A pizza fondokat rendkívül változatosan használja az élelmiszeripar.
Használhatjuk például a pizza készítésénél a pizza lap megkenésére a feltétek előtt, de a pékségek, sütödék is gazdaságosan használhatják pizzás csiga vagy croissant készítéséhez töltelékként.
Recept
100% Pizza fond
400% víz
Felhasználás
Mérjük be a szükséges alappor mennyiséget. Adjunk hozzá négyszeres mennyiségű hideg vizet.
Csomómentesre keverjük. Az elkészült krém sütésálló és azonnal felhasználható.
Bármilyen felmerülő technológiai kérdésben készséggel állunk rendelkezésre a megadott elérhetőségeinken.